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板鴨烘干設備-冷風干燥機

2021-01-05 11:44:40

冷風干燥機

秋高鴨肥,籠中雞胖,轉眼又到了秋冬季節,按傳統習慣,又該準備灌臘腸、曬臘肉、做板鴨了。肉制品烘干每個地方都有不同的風味,以板鴨為例,傳統的烘干模式多以腌漬完后自然晾曬為主,但依賴靠天吃飯,產量無法提升,板鴨加工已逐漸朝著規?;?、產業化發展趨勢,采用西部大旗冷風干燥機烘干,不僅可以穩定板鴨的品質及口感,而且還可以提高干品產量。下面我們就來具體了解一下關于板鴨的烘干。

由于其獨特的風味,深受廣大消費者的喜愛,但是板鴨加工一直采用手工作坊生產工藝,腌制時間長達7天以上,干燥時間為20-30天,生產周期長,產品質量不穩定,且只在冬季生產,生產效益不高。經應用西部大旗冷風干燥機后:擺脫季節性生產困境,實現全年化生產,將干燥時間縮短為3天,大大縮短了加工生產周期,提高了生產效率,降低了生產成本。通過解決板鴨季節性生產問題,實現全年規?;a。使得板鴨的營養和衛生質量大大提高,具有強大的市場競爭力。

冷風干燥機工作過程,它在保溫倉庫中模擬秋冬季節低溫、低濕度、高風速的自然風干環境,將肉制品在與外界空氣隔絕的低溫下快速脫水干燥。衛生條件好,不需要除濕裝置,運行成本比熱風干燥低,多余的熱量通過水或風散到室外,可以實現干燥室內2℃溫差的恒溫干燥。高效風機在封閉的烤鴨房內循環通風,形成強對流區域。此外,智能控制系統連續工作,使干燥室內的干空氣和濕空氣交替循環。干腌鴨表面的水分隨著干冷空氣的循環對流不斷蒸發,排出體外,然后被冷空氣快速吹走。干腌鴨表面的水分被迅速帶走,排到干燥室外。通過重復上述過程,干腌鴨的水分含量逐漸降低,直到

冷風干燥機,設備穩定,適用范圍廣,效率高,廣泛應用于:農副產品、食品、中藥材、果脯蜜餞、花茶、化工領域等等


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